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目前，世界上大多數(shù)國家都把每年的1月1日作為新的一年的開始。每到這個(gè)時(shí)候，人們或一家人團(tuán)聚在家中或呼朋引伴齊聚廣場載歌載舞、徹夜狂歡，在倒計(jì)時(shí)聲中迎接新年的到來。當(dāng)然，在這樣歡樂、祥和的氛圍里，各式各樣的新年美食是必不可少的。據(jù)說，豐盛可口的美食不僅使人在新的一年里有一個(gè)好胃口，而且還會(huì)讓人擁有一年的好心情。 

　　日本 

　　日本新年按照公歷，在圣誕節(jié)之后，由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團(tuán)聚吃過年面。元旦早晨，歡聚一堂，先幼后長，依次飲屠蘇酒。據(jù)傳，這種酒是用中國三國時(shí)代的名醫(yī)華陀的配方釀制的。新年飲之，能辟邪氣，去災(zāi)保健康。飲完屠蘇酒后，吃一種叫“御雜煮”的年糕湯。各家制法不同，風(fēng)味也不一樣。日本人在“正日”(即元旦當(dāng)天)這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連三天，則吃素的，以示虔誠，祈求來年大吉大利。

　　英國 

　　英國的新年慶祝活動(dòng)大都在除夕之夜舉行，“迎新宴會(huì)”，便是其中之一，這種宴會(huì)分“家庭宴會(huì)”和“團(tuán)體宴會(huì)”兩種，宴會(huì)通常從除夕晚上8時(shí)開始直至元旦凌晨結(jié)束。宴會(huì)上備有各種美酒佳肴和點(diǎn)心，供人們通宵達(dá)旦地開懷暢飲。

　　法國 

　　法國人以酒來慶祝新年，人們從除夕起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人過年時(shí)還有一種習(xí)慣，家中的酒瓶里不能剩酒，否則被認(rèn)為來年就要交厄運(yùn)。因此，他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。

　　西班牙 

　　西班牙人喜愛美食，一年12個(gè)月，月月有大飽口福的節(jié)日，西班牙有“飽口福，到節(jié)日”這樣的口頭語。在新年來臨之際，他們喜吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜，并盡量做到品種多樣、豐富多彩，佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒為主，講究開懷暢飲、一醉方休，以此迎接一個(gè)豐衣足食的新年。午夜來臨，十二點(diǎn)的鐘聲剛開始敲第一響，每個(gè)人就開始吃十二顆葡萄，必須在第十響之前把葡萄吃完，這樣，新年就會(huì)快樂。

　　俄羅斯 

　　大多數(shù)俄國人喜歡在家過年，一家人難得聚在一起，享用平時(shí)難得品嘗的烹調(diào)講究、菜肴豐富多彩的“俄國大菜”，男人們這時(shí)會(huì)痛飲伏特加，女人們也會(huì)湊一湊熱鬧，濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體，而且還會(huì)驅(qū)走他們身上、心里的寒氣，并給他們帶來一個(gè)熱辣辣的新年。